17 مورد از بهترین غذاهای قبرس شمالی از هالومی تا لووی

غذای قبرس شمالی می‌تواند یکی از دلایل سفر یا مهاجرت به این کشور – به خصوص برای ایرانیان – محسوب شود. کشور قبرس شمالی قرابت نزدیکی به ترکیه دارد. از این رو می‌توان حدس زد سلیقه غذایی نزدیکی به ترک‌ها و در حالت کلی به ذائقه‌ ایرانی‌ها داشته باشد. با توجه به یونانی بودن بخش قبرس جنوبی، می‌توان رد پای ذائقه‌های یونانی را در غذاهای معروف قبرس شمالی دید. در ادامه سعی می‌کنیم شما را با بهترین غذاهای قبرس شمالی آشنا کنیم.

غذای قبرس شمالی، نماد فرهنگ و جامعه آن

غذای قبرس شمالی اعم از غذاهای محلی، غذاهای دریایی و … را می‌توانید با یک جست و جوی ساده در اینترنت پیدا کنید. ما نیز در ادامه این مقاله به بهترین غذاهای قبرس شمالی اشاره خواهیم کرد؛ اما پیش از آن که بخواهیم انواع غذای قبرس شمالی را معرفی کنیم، لازم است کمی از اهمیت این شناخت برای سفر یا مهاجرت به این کشور بدانیم.

سوال اصلی این است که چرا برای مهاجرت یا حتی سفر چند روزه به قبرس شمالی بهتر است با غذاهای آن آشنا شویم؟ شناخت غذاهای سنتی قبرس شمالی تا چه اندازه می‌تواند به ما در انتخاب قبرس شمالی به عنوان یک مقصد مهاجرتی کمک کند؟ غذا مخلوطی عجیب از تاریخ، فرهنگ، سیاست و حتی اقتصاد است. در واقع شما با بررسی غذاهای هر کشوری می‌توانید ردپاهای عجیبی از روند شکل‌گیری آن کشور، جنگ‌های صورت گرفته و حتی دوستی‌ها دشمنی‌های امروز آن را پیدا کنید.

یکی از معروف‌ترین غذای قبرس شمالی، دلمه است. دلمه، غذایی آشنا برای ما ایرانیان نیز محسوب می‌شود. همچنین این غذا یکی از محبوب‌ترین غذاها در ترکیه شناخته می‌شود؛ بنابراین عملا با یک غذا می‌توان روابط سیاسی و فرهنگی عجیبی میان سه کشور ایران، ترکیه و قبرس شمالی کشف کرد. همین یک غذا ثابت می‌کند که ایرانیان دارای ذائقه‌ای نزدیک به مردم کشور قبرس شمالی هستند.

فاکتورهای بسیاری در سلیقه و فرهنگ غذایی هر منطقه‌ای می‌تواند تاثیرگذار باشد. منطقه جغرافیایی، همسایگان مرزی، نوع اقتصاد و روابط سیاسی گذشته و امروز هر کشوری می‌تواند جزئی از این فاکتورها باشد؛ بنابراین کاملا مشخص است که چرا غذا می‌تواند یک فاکتور مهم در تعیین مقصد مسافرتی و مهاجرتی محسوب شود. در ادامه به صورت اجمالی این فاکتورهای را در خصوص غذای قبرس شمالی مورد بررسی قرار خواهیم داد. سپس به معرفی بهترین غذای قبرس شمالی می‌پردازیم. با ما همراه باشید.

بررسی فاکتورها در غذای قبرس شمالی

اولین فاکتور مهم و تاثیرگذار در غذای قبرس شمالی را می‌توان موقعیت جغرافیایی آن دانست. همان‌طور که می‌دانید قبرس (شمالی و جنوبی) یک جزیره محسوب می‌شود؛ بنابراین به نظر انتظار می‌رود عمده آشپزی قبرسی مبتنی بر مواد غذایی دریایی باشد.

از طرف دیگر این کشور در حوزه آب‌وهوای مدیترانه‌ای قرار دارد. از مهم‌ترین ویژگی‌های این نوع آب‌وهوا گرم و خشک بودن تابستان و سرد و معتدل بودن زمستان است؛ بنابراین می‌توان حدس زد که عمده غذای قبرس شمالی باید دارای طبع سرد است. چرا که تقریبا نیمی از سال آب‌وهوای این کشور گرم و خشک است. همین مسئله باعث شده است که شیر و سایر لبنیات از مهم‌ترین مواد غذایی اولیه در تهیه غذای کشور قبرس محسوب شود.

فاکتور مهم دیگر مربوط به همسایگان مرزی است. مسلما همسایگان تاثیرات مهمی در ابعاد مختلف سیاسی، فرهنگی، اجتماعی و اقتصادی هر کشوری دارد. این تاثیرات در بعد غذا نیز کاملا مشهود است. کشور قبرس (شمالی و جنوبی) با کشورهای ترکیه، یونان، سوریه، لبنان و مصر دارای مرز مشترک آبی است.

تفاوت عمده مرز آبی و خاکی در این است که عملا در مرزهای آبی اختلاط فرهنگی و اجتماعی کمتری نسبت به مرزهای خاکی وجود دارد؛ بنابراین عملا نمی‌توان انتظار تاثیرگذاری چندانی از این جنبه داشته باشیم. در واقع زمانی که به لیست بهترین غذاهای قبرس شمالی نگاه می‌کنیم، کمتر می‌توانیم رد پای غذاهای عربی را در آن‌ها مشاهده کنیم. این در حالی است که سه کشور از 5 کشور همسایه قبرس، کشورهای عربی هستند.با این حساب این سوال مطرح می‌شود که چرا فرهنگ و غذای یونانی و ترکیه‌ای تاثیر بسیار زیادی در فرهنگ غذای قبرس شمالی داشته است؟ اینجاست که فاکتورهای سیاسی و اقتصادی تاثیرگذاری خود را در فرهنگ غذایی، به خصوص در غذای قبرس شمالی نشان می‌دهد.

غذای قبرس شمالی ازنظر تاریخی

زمانی که به غذاهای سنتی قبرس شمالی نگاه می‌کنیم، یک ویژگی و نقطه مشترک نظر ما را جلب می‌کند. عمده غذاهای قبرس شمالی رنگ و بو و تاریخچه‌ای نزدیک به غذاهای ترکی دارند. از طرف دیگر بخش دیگری از این غذاها متاثر از غذا و ذائقه یونانی است.

ریشه این مسئله را می‌توان در دوران امپراطوری عثمانی کشف کرد. زمانی امپراطوری عثمانی کشور قبرس و همچنین یونان را در برمی گرفت. در سال‌های نزدیک به جنگ جهانی اول، یونان اعلام استقلال می‌کند. با پایان جنگ جهانی اول عملا امپراطوری عثمانی تقسیم شده و تنها بخش ترک نشین آن به کشور ترکیه امروز بدل می‌شود. در این حین قبرس نیز با توجه به قرابت نزدیکی به یونان داشت استقلال خود را پیدا می‌کند؛ اما مسئله‌ای که وجود دارد این است که بخش شمالی قبرس ترک نشین بود، همین مسئله موجب اختلاف و جدایی در قبرس شده است.

در واقع ازنظر تاریخی و فرهنگی قبرس شمالی با کشور ترکیه یک فرهنگ و یک ملت محسوب می‌شود و کشور قبرس جنوبی دارای فرهنگ و ملیت مشترک با یونان است. از این روست که عمده غذای قبرس شمالی نزدیک به فرهنگ ترک است. به طور مثال یکی از معروف‌ترین غذاهای این کشور، بورک است. بورک از جمله غذاهایی محسوب می‌شود که مبدا آن را کشور ترکیه می‌دانیم. نکته مهم دیگری که در فرهنگ غذایی کشورها تاثیرگذار بوده، فرهنگ دینی آن کشور است. اکثریت کشور قبرس شمالی (بیش از 99 درصد جامعه) را مسلمانان سنی تشکیل داده است.

با این حال کمتر می‌توان نمود دین در زندگی اجتماعی افراد را دید. در واقع آزادی مذاهب در این کشور به خوبی قابل مشاهده است. غذای افیلیا از جمله غذاهایی محسوب می‌شود که شما می‌توانید آن را در رستوران‌های محلی قبرس شمالی نیز پیدا کنید. در این غذا از گوشت خوک استفاده شده است. همین موضوع نشان می‌دهد که مردم و حاکمیت قبرس شمالی به ” دین در قلب” انسان اعتقاد دارند.

بهترین غذاهای قبرس شمالی که باید امتحان کنید

قبرس شمالی کشوری است که در جنوب کشور ترکیه واقع شده؛ به همین خاطر فاصله جغرافیایی چندان زیادی با کشور ما ندارد. از این رو در برخی موارد شبیه به غذاهای سنتی ایرانی هستند. در هر صورت بهترین غذاهای کشور قبرس شمالی به قرار زیر هستند:

1- هالومی «Halloumi»

اولین غذا در لیست بهترین غذای قبرس شمالی هالومی قرار دارد. هالومی نام پنیری به همین نام است که پنیر نمکی و سفید قبرس شمالی است. این پنیر در گذشته با ترکیب شیر گوسفند و بز درست می‌شد، اما هم‌اینک از شیر گاو نیز برای تهیه آن استفاده می‌شود. نکته قابل توجه در تهیه این پنیر، برشته و سرخ شده بودن آن اشاره کرد. هالومی یکی از مشهوترین پیش‌غذاهای قبرس شمالی است که در اروپا نیز شهرت زیادی دارد. این پنیر که مخصوص و بومی قبرس شمالی است، از پیش غذاهای محلی قبرس شمالی محسوب می‌شود و جایگاه ویژه ای در تاریخچه قبرس شمالی دارد. که در سفر به این کشور باید حتماً آن را امتحان کنید.

2- سوولاکی «Souvlaki»

قبرس سومین جزیره بزرگ مدیترانه است که به دو بخش شمالی و جنوبی تقسیم شده است. قسمت شمالی این جزیره یعنی قبرس شمالی تحت نفوذ کشور ترکیه قرار داشته و بخش جنوبی آن بیشتر از فرهنگ یونانی تأثیر پذیرفته است. به همین خاطر می‌توان رگه‌هایی از فرهنگ غذایی یونانی را در فرهنگ غذایی قبرس شمالی نیز مشاهده کرد. سوولاکی که یکی از بهترین غذاهای قبرس شمالی محسوب می‌شود، درواقع همان کباب یونانی با تفاوت‌های کوچک است. سوولاکی از تکه‌های کوچک گوشت کباب شده درست می‌شود. البته بسته به میل و سفارش مشتری، گاهی برخی از سبزیجات نیز در کنار گوشت‌ها کباب می‌شوند. سوولاکی را در بیشتر موارد با سیب زمینی، نان و لیمو سرو می‌کنند.

3- کوپپیا «Koupepia»

کوپپیا همان دلمه برگ موی ایرانی‌ها است که جزو غذاهای قبرس شمالی نیز محسوب می‌شود. این غذا از ترکیب انواع سبزی، گوشت چرخ کرده، برنج، روغن زیتون، فلفل سیاه، نمک، آبلیمو و پیاز پیچیده شده در برگ مو درست می‌شود. البته به‌طبع کوپپیای قبرسی‌ها اگرچه ممکن است در ظاهر یا حتی مواد اولیه به دلمه‌ی خودمان شبیه باشد، اما حتماً تفاوت‌های کوچکی در آن دیده می‌شود. بنابراین بیشتر افراد در سفر به قبرس شمالی ترجیح می‌دهند تا دلمه‌ی قبرسی‌ها که به کوپپیا مشهور است را امتحان کنند.

4- استیفادو «Stifado»

استیفادو یک نوع خورش با مقدار زیادی پیاز است که در زمان حمله‌ی عثمانی‌ها در قرن 13 توسط ونیزی‌ها به یونان برده شد و هم‌اینک در قبرس شمالی با سبک قبرسی و متفاوت از غذای اصلی یونانی‌ها درست می‌شود. گوشت، ادویه، پونه، سیر و پیاز از مواد اصلی تهیه این غذا است که در رده غذاهای کشور قبرس شمالی قرار می‌گیرد.

5- کوپس «Koupes»

یکی از تردترین، خوشمزه‌ترین و پرطرفدارترین غذاهای قبرس شمالی، کوپس یا کیبه است که گاهی به‌ عنوان پیش‌غذا و گاهی نیز پس از غذا مورد استفاده قرار می‌گیرد. کوپس درواقع یک نوع کروکت است. پوسته بیرونی این غذا از ترکیب آرد، آب، روغن و مقدار نمک درست می‌شود. البته گاهی از تخم‌مرغ هم برای ایجاد چسبندگی در آن استفاده می‌شود. قسمت مرکزی و داخل این پوسته نیز با موادی همچون گوشت چرخ کرده، جعفری، پیاز و انواع ادویه‌جات پر می‌شود.

خمیر لایه بیرونی این غذا به شکل زیبا و خلاقانه‌ای به دور مواد داخل آن پیچیده می‌شود. به طوری‌که پس از سرو با یک غذای بسیار خوشمزه روبه‌رو خواهیم شد. بیشتر افراد پس از سفر به قبرس شمالی، این غذا را در رستوران‌های ساحلی این کشور میل می‌کنند.

6- شفتلیا «Sheftalia»

اگر عاشق فست‌فود هستید، در سفر به قبرس شمالی می‌توانید به دنبال شفتلیا باشید. شفتلیا نیز یکی از بهترین غذاهای قبرس شمالی است که طرفداران بسیاری دارد. این غذا از سوسیس کبابی زغالی به همراه سبزیجات درست می‌شود و طعم بسیار لذیذی دارد.

7- کلفتیکو «Kleftiko»

کلفتیکو دیگر غذای محبوب در قبرس شمالی است که جزو غذاهای با ریشه یونانی محسوب می‌شود. در این غذا با گوشت بره و سیب زمینی سرخ شده درست می‌شود. درواقع گوشتی که برای این غذا مورد استفاده قرار می‌گیرد، حتماً باید یک گوشت نرم و لطیف باشد. بنابراین با گوشت بره درست می‌شود. این غذا تا حدودی به یک استیک خوشمزه با قاچ‌های سیب زمینی سرخ شده شباهت دارد. گوشت موجود در این غذا به راحتی جویده می‌شود. اما کلفتیکو برای گیاه‌خواران اصلاً مناسب نیست!

8- پاستیتسیو «Pastitsio»

پاستیتسیو نیز دیگر از غذاهای قبرس شمالی است که در بین برخی از افراد محبوبیت بالایی دارد. این غذا از بسیاری لحاظ شبیه به لازانیا و پاستاهایی است که در دیگر مناطق جهان سرو می‌شوند. اما ممکن است تفاوت‌های کوچکی با آن‌ها داشته باشد. دارچین، جعفری، نعنای طعم‌دار، گوشت، پاستا و پنیر از مواد اصلی تشکیل دهنده‌ی این غذا هستند. درواقع این مواد به شکل لازانیا روی هم قرار گرفته، پخته شده و به شکل مربعی برش داده می‌شوند. پاستیتسیو دیگر غذای قبرسی با ریشه یونانی است که در دورهمی‌ها سرو می‌شود. در هر صورت پاستا و لازانیا در بیشتر نقاط جهان جزو غذاهای محبوب بوده و این امر در مورد قبرسی شمالی نیز صدق می‌کند.

9- اُکرا «Okra»

اگر در بین غذاهای قبرس شمالی به دنبال یک غذای ساده و خودمانی هستید، می‌توانید به دنبال صرف اُکرا باشید. این غذا به خورش بامیه ایرانیان شباهت دارد و از موادی همچون بامیه، گوشت، گوجه فرنگی و سبزیجات معطر تهیه می‌شود. البته تفاوت عمده این غذا با خورش بامیه ایرانی در تند بودن آن است. درواقع این غذا از هندوستان به قبرس راه پیدا کرده است، به همین خاطر در طبخ آن از مقدار زیادی فلفل استفاده می‌شود.

10- افیلیا «Afelia»

اگر به دنبال لاکچری‌ترین و گران‌ترین غذای قبرس شمالی هستید، افیلیا را به شما پیشنهاد می‌کنیم. این غذا از گوشت خوک درست می‌شود. گوشت خوکی که به آرامی خوابانده شده و در شراب سرخ و دانه درشت له شده گشنیز پخته می‌شود و به شکل خوشمزه‌ای سرو شده است. افلیا یک غذای چرب و لذیذ است که می‌توان آن را با ماست نیز سرو کرد.

11- تاواس «Ttavas»

تاواس از غذاهای قبرس شمالی است که در ظروف سفالی تهیه می‌شود. به طوری‌که تکه‌های گوشت بره، برنج، سبزیجات و سیب زمینی در ظرف سفالی پخته شده و سپس به آن زیره اضافه می‌شود تا طعم بهتری داشته باشد. این غذا نیز در لیست غذاهای کشور قبرس شمالی جای می‌گیرد که بخاطر پخت در ظرف سفالی، طعم خاص و خوشمزه‌ای دارد.

12- لووی «Louvi»

یکی دیگر از غذاهای معروف قبرس شمالی لووی نام دارد. لووی نوعی خورش قبرسی است که از لوبیای چشم بلبلی درست می‌شود که به همراه کدوی آب‌پز، روغن، نمک و لیمو سرو می‌شود. در کنار غذای لووی در قبرس شمالی، برخی‌ها ماهی تن، خیار یا گوجه را نیز قرار می‌دهند. برخی از خانواده‌های قبرسی روزهای دوشنبه یا سه‌شنبه به سبب یک فرهنگ مذهبی قدیمی لووی درست می‌کنند.

13- تراچانس «Trachanas»

در بین خیل غذاهای قبرس شمالی، اگر به دنبال یک سوپ غلیظ گیاهی هستید، تراچانس می‌تواند بسیار به مزاج شما خوش بیاید. گندم خشک و خرد شده به همراه شیر ترش بز از مواد اولیه پخت این سوپ هستند. البته در قبرس مرسوم است که پس از پخت تراچانس، مقدار کمی هالومی هم به آن اضافه می‌کنند. بنابراین پنیر هالومی در غذا نرم شده و راحت جویده می‌شود. البته این غذا به‌صورت خشک هم وجود دارد که می‌توان آن را خریداری کرده و در خانه میل کرد. حتی تراچانس خشک می‌تواند یکی از سوغاتی‌های خوراکی قبرس محسوب شود!

14- کولوکوتکیا می تافکا «Kolokouthkia me ta afka»

این غذا به‌صورت معمول همراه با انواع اسنک‌ها و غذاهای دیگر ارائه می‌شود. کدوی سرخ شده و تخم مرغ هم‌زده با نمک از مواد اصلی تهیه کولوکوتکیا می تافکا هستند. بیشتر رستوران‌ها و غذاخوری‌های سنتی این غذای ساده را به مهمانان خود ارائه می‌کنند. البته این غذا به دلیل این که بسیار ساده است، معمولاً در کنار یک غذای اصلی دیگر قرار می‌گیرد.

موارد فوق برخی از غذاهای قبرس شمالی شناخته شده هستند که با سفر به این سرزمین می‌توانید آن‌ها را در رستوران‌ها و غذاخوری‌های مختلف نوش جان کنید. قبرسی‌ها نیز مانند ایرانی‌ها به غذاهای گوشتی علاقه وافری دارند. بنابراین غذاهای اصلی این سرزمین برای افراد گیاهخوار مناسب نیست. اما غذاهای بین‌المللی نیز در این کشور در رستوران‌ها طبخ می‌شود. بنابراین اگر ذائقه شما با غذاهای اصلی قبرس شمالی هماهنگی ندارد، جای نگرانی نیست؛ چون انواع غذاهای ملل دیگر را می‌توان در رستوران‌های این کشور میل کرد.

15- بورک، غذایی نام آشنا برای همه ما

بورک از جمله غذای قبرس شمالی محسوب می‌شود که می‌توان نمونه آن را در تمام دنیا پیدا کرد. این غذا ریشه در فرهنگ عثمانی و ترکی دارد. بورک در قبرس شمالی در دسته انواع نان‌ها و شیرینی‌جات محسوب می‌شود؛ اما در ترکیه یا ایران به عنوان یک وعده اصلی مورد استفاده قرار می‌گیرد. علت این تفاوت دیدگاه در خصوص بورک را تفاوت در مواد تشکیل دهنده آن باید دانست.

در کشور قبرس شمالی مواد استفاده شده در داخل بورک عموما مواد شیرین و نسبتا سبک هستند؛ اما در ایران یا ترکیه بورک را با گوشت چرخ کرده و انواع طعم دهنده‌های مختلف تهیه می‌کنند. این مواد در داخل یک خمیر شیرینی پیچیده می‌شوند. کسانی که بورک را خورده‌اند به خوبی می‌دانند که این غذا از جمله لذیذترین غذای قبرس شمالی محسوب می‌شود.

16- بیدا بادز، از جمله غذاهای گیاهی خوشمزه

 بیدا بادز از جمله غذاها یا بهتر بگوییم از جمله تنقلات قبرسی محسوب می‌شود که طرفدار بسیاری دارد. برای تهیه این غذا از نانی شبیه به نام لواش یا تافتون استفاده می‌شود. آشپز نان را به شکل قیف درآورده و آن را پر از سیب زمینی‌های تکه تکه و پخته شده می‌کند. البته می‌توان از مواد غذایی دیگر مانند سوسیس یا سایر غذاهای خوراکی محلی در این غذا استفاده کرد. بعد از پر کردن مواد غذایی در نان، این مخلوط به شکل کبابی پخته می‌شود. بر اساس نوع پخت و تصوری که ما از غذاهایی مانند ساندویچ داریم شاید بتوان این غذا را به عنوان یک فست‌ فود قبرسی تلقی کرد.

17- اکمک کادایف

اکمک کادایف از جمله دسرهای محلی و بسیار خوشمزه در قبرس شمالی محسوب می‌شود. این دسر محلی چیزی شبیه به یک تکه کیک است. پایه اصلی این دسر را شیر، تخم مرغ، شکر و آرد تشکیل داده است. با این حال آشپز می‌تواند بر اساس سلیقه خود یا مشتریانی که دارد از انواع طعم دنده‌ها و سایر خوراکی‌ها در این دسر استفاده کند.

نکته‌ای که باید به آن توجه داشته باشید این است که نوع پخت این دسر عملا آن را شبیه به یک کیک اسفنجی خیس کرده است. همین موضوع سبب تمایز آن نسبت به سایر دسرها و کیک‌ها شده است. بر اساس آمار و تجربه مهاجران و گردشگران کشور قبرس شمالی، می‌توان کادایف را از جمله محبوب‌ترین دسرها دانست.

غذاهای دریایی قبرس شمالی

همان‌طور که گفتیم موقعیت جغرافیایی می‌تواند تاثیر عمده‌ای در فرهنگ غذایی داشته باشد. از این رو می‌توان انتظار داشت که بخشی از غذای قبرس شمالی را غذاهای دریایی تشکیل دهد. در این کشور غذاهایی ماند کالاماری، اختاپوس، کفال قرمز و … از جمله محبوب‌ترین غذاها شناخته می‌شود.

کالاماری از جمله آبزی‌های خانواده ماهی مرکب شناخته می‌شود که در سواحل قبرس شمالی به وفور صید می‌شود. این خوراک غالبا به صورت برش‌های حلقه‌ای شکل آماده‌ شده و در کنار غذاهایی مانند برنج مورد استفاده قرار می‌گیرد. با توجه به فراوانی این نوع ماهی در قبرس، کالاماری یک غذای سنتی و عادی در این کشور شناخته می‌شود.

در تهیه اختاپوس (بر اساس نوع بافت و گوشتی که دارد) از شراب قرمز استفاده می‌شود. در واقع شراب قرمز باعث می‌شود طعم این غذا لذیذتر شده و گوشت به شکل بهتری پخته شود. محبوبیت و فراوانی این غذا نیز نشان می‌دهد که حاکمیت و جامعه حساسیتی در خصوص دستورهای اسلامی و ممنوعیت شراب در زندگی عادی و عمومی مردم ندارد. همچنین غذاهای دریایی (مانند چند نمونه گفته شده) این امکان را دارند که به صورت مزه‌های قبرس شمالی مورد استفاده قرار بگیرد. مزه به مجموعه‌ای از غذاهای کوچک گفته می‌شود که به شکل یک خوراک مورد استفاده قرار می‌گیرد.

نوشیدنی‌های محلی قبرس شمالی

شما در قبرس شمالی می‌توانید نوشیدنی‌های حاوی الکل یا بدون الکل را مصرف کنید. آیران از جمله معروف‌ترین نوشیدنی بدون الکل در قبرس شمالی است. آیران در زبان ترکی به معنای دوغ است؛ بنابراین همه ما به خوبی می‌توانیم طعم این نوشیدنی را حدس بزنیم.

تریانتافیلو از دیگر نوشیدنی‌های محبوب و بدون الکل قبرس شمالی محسوب می‌شود. این نوشیدنی از عصاره گل رز تهیه شده که به ان شیر و آب اضافه می‌شود. یکی از معدود تاثیرات فرهنگ غذایی کشورهای عربی در غذای قبرس شمالی را می‌توان همین نوشیدنی دانست.

در کشور قبرس شمالی نه تنها استفاده از شراب ممنوع نیست، بلکه یکی از مهم‌ترین صنایع این کشور مربوط به آبجو و شراب سازی است. این کشور از سال 1871 (بیش از یک سال قبل از استقلال خود) دارای کارخانه تهیه شراب و آبجو بوده است. آبجو محبوب‌ترین و معمول‌ترین نوشیدنی حاوی الکل در قبرس شمالی محسوب می‌شود. براندی نیز از جمله شراب‌هایی است که محبوبیت خاصی در این کشور دارد. شما می‌توانید این نوشیدنی را در هر جای قبرس شمالی در اختیار داشته باشید. از دیگر شراب‌های مطرح در این کشور می‌توان به زیوانیا اشاره کرده از تقطیر میوه‌ای شبیه به انگور به دست می‌آید.

هزینه خوراک در قبرس شمالی

هر وعده غذای قبرس شمالی به ازای هر فرد چیزی حدود 20 تا 30 لیر محاسبه می‌شود؛ اما اگر شما دوست دارید از غذای خود لذت کامل ببرید و تجربه رفتن به لوکس‌ترین رستوران‌های این کشور را به دست بیاورید، هر وعده شما می‌تواند تا 100 لیر هزینه‌بر باشد.

نکته دیگری که باید در اینجا به آن اشاره کنیم این است که در این کشور انواع رستوران‌های چینی، ترکیه‌ای، یونانی و البته ایرانی نیز وجود دارد؛ بنابراین شما می‌توانید بنا بر ذائقه خود تجربه خوردن هر کدام از این نوع غذاها را به دست بیاورید. رستوران‌های ایرانی در قبرس شمالی سعی می‌کنند همان طعم و عطر غذای ایرانی را در اختیار مهاجران و گردشگران ایرانی قرار دهند. از طرف دیگر با توجه به نزدیکی فرهنگ‌های غذایی ایران و قبرس، عمده مشتریان این رستوران ها را قبرسی‌ها تشکیل می‌دهند.

جمع‌بندی

غذا خوردن و تغذیه یکی از مهم‌ترین و لذت‌بخش‌ترین بخش‌های زندگی هر انسانی است. به همین خاطر است که بیشتر افراد حتی در سفرهای خود نیز به دنبال طعم‌ها و مزه‌های جدید هستند تا بتوانند سهم بیشتری از لذت غذا خوردن را نصیب خود کنند. با توجه به اینکه ایرانیان تمایل زیادی به سفر و مهاجرت به کشور قبرس شمالی دارند، آگاهی از راهنمای سفر به قبرس شمالی و غذاهای قبرس شمالی برای ایرانیان جذاب است.

در این مطلب به معرفی چندین نوع از بهترین غذاهای معروف قبرس شمالی پرداختیم که با ذائقه ایرانی ما بسیار جور هستند و می‌توانند موردعلاقه ایرانیان قرار بگیرند. اگر به غذاهای قبرسی علاقه دارید، می‌توانید سفر به این کشور را در برنامه خود قرار داده و با رسیدن به آن، در رستوران‌های قبرس شمالی، غذاهای محلی نامبرد را سفارش دهید. شما به کدام‌یک از غذاهای قبرسی علاقه دارید و به نظر شما بهترین غذای قبرس شمالی کدام است؟

سؤالات متداول